鸡蛋黄作为营养丰富的食物，对视力保护具有一定的功效，主要包括提供叶黄素和玉米黄质、补充维生素A、促进视觉神经发育、抗氧化作用以及缓解视觉疲劳。适量食用对儿童视力发育有益，但需注意摄入量。
1.提供叶黄素和玉米黄质
鸡蛋黄含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素是视网膜黄斑区的重要组成成分，能够过滤有害蓝光并减少氧化损伤，有助于保护视网膜健康。研究表明，适量摄入可降低年龄相关性黄斑变性的风险。
2.补充维生素A
维生素A是构成视紫红质的关键成分，参与暗视觉形成过程。缺乏维生素A可能导致夜盲症或角膜干燥症，每100克鸡蛋黄约含200微克视黄醇当量，能为儿童日常需求提供约25%的摄入量。
3.促进视觉神经发育
蛋黄中含有的DHA（二十二碳六烯酸）是视网膜光感受器细胞膜的重要组成部分。婴幼儿时期补充DHA有助于视敏度提升，临床数据显示每天摄入10毫克DHA可使婴儿视觉发育评分提高5%-10%。
4.抗氧化作用
蛋黄中的硒元素和维生素E具有协同抗氧化效果，能中和自由基对眼部细胞的损伤。实验表明，蛋黄中的抗氧化成分可使晶状体上皮细胞氧化损伤减少30%-40%。
5.缓解视觉疲劳
蛋黄中的锌元素参与维生素A代谢运输，能改善长时间用眼导致的视物模糊。同时其含有的卵磷脂可增强神经传导效率，帮助缓解眼肌疲劳。
对于3岁以上儿童，建议每周食用4-5个全蛋，既能满足营养需求又避免胆固醇过量。需注意对鸡蛋过敏的儿童应避免食用，出现皮疹或消化道症状时应及时就医。日常膳食中可搭配深绿色蔬菜和深海鱼类，形成更全面的护眼营养组合。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。