减肥期间的健康低脂食谱通常可以选择鸡胸肉、蔬菜沙拉、燕麦等食物，合理搭配有助于控制热量摄入。具体选择需结合个人体质和营养需求，避免长期单一饮食。
1、鸡胸肉
鸡胸肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类，每100克约含24克蛋白质且脂肪含量不足2克。其蛋白质可增加饱腹感，帮助维持肌肉量，避免减肥期间基础代谢率下降。常见做法包括水煮鸡胸肉、香煎鸡胸肉（少油）或撕成鸡丝拌入沙拉，搭配黑胡椒、柠檬汁等低热量调味料。
2、蔬菜沙拉
选用生菜、羽衣甘蓝、黄瓜、圣女果等含水量高的蔬菜，搭配油醋汁或低脂酸奶酱。这类食材富含膳食纤维和维生素，既能促进肠道蠕动，又能补充减肥期间易缺乏的微量元素。需注意避免添加沙拉酱高热量酱料，紫甘蓝、苦菊等深色蔬菜还可提供抗氧化物质。
3、燕麦
燕麦属于低升糖指数（GI）的粗粮，含有β-葡聚糖等可溶性膳食纤维，能在胃部形成凝胶延缓胃排空。建议选择需要煮制的原粒燕麦片，避免即食燕麦中添加的糖分。可搭配无糖豆浆、蓝莓等制作隔夜燕麦，或与鸡蛋、牛奶搭配作为早餐，帮助维持血糖稳定并延长饱腹时间。
减肥期间需保证每日热量摄入不低于基础代谢率，建议将三餐热量分配为早餐30%、午餐40%、晚餐30%。除饮食控制外，每周应进行4-5次有氧运动，如慢跑、游泳等，每次持续30分钟以上。若出现乏力、头晕等不适症状，应及时调整饮食方案并咨询营养科医生。