日常饮食中降胆固醇的必备食物通常包括燕麦、深海鱼类、坚果等，同时可在医生指导下使用药物辅助治疗。合理搭配膳食有助于辅助调节血脂水平，但需结合个体情况调整。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖成分。这种纤维能在肠道内形成凝胶状物质，与胆汁中的胆固醇结合，减少其被重新吸收进入血液的机会，从而降低低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每日摄入30-50g燕麦片替代部分主食。
2、深海鱼类
三文鱼、鲭鱼等深海鱼类含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA。这些脂肪酸能降低血液中甘油三酯浓度，抑制肝脏合成极低密度脂蛋白，同时具有抗炎作用，有助于改善血管内皮功能。每周建议食用2-3次，每次100-150g为宜。
3、坚果
杏仁、核桃等坚果富含植物甾醇、单不饱和脂肪酸及膳食纤维。其中的植物甾醇结构与胆固醇相似，可竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收。每日适量摄入20-30g坚果，但需注意控制总热量摄入。
建议日常保持低脂、高纤维的饮食结构，适当增加全谷物、豆类及新鲜蔬果摄入。同时应配合规律运动，避免吸烟饮酒等不良习惯。若胆固醇水平持续偏高，可在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片或依折麦布片等药物进行治疗，切勿自行服用保健品或药物。
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