天然降胆固醇的食物通常包括全谷物和豆类、深海鱼类及坚果、新鲜水果蔬菜等，日常适量食用有助于辅助调节血脂水平。但需注意饮食均衡，若胆固醇水平过高，建议及时就医并在医生指导下进行治疗。
1.全谷物和豆类
燕麦、黑豆、黄豆等食物富含可溶性膳食纤维，如燕麦中的β-葡聚糖能与肠道内的胆固醇结合，减少其吸收并促进排出体外。豆类中的大豆异黄酮和纤维素还能调节胆固醇代谢，建议每日适量摄入。
2.深海鱼类及坚果
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）。坚果如杏仁、核桃中的植物固醇可竞争性抑制胆固醇吸收，每日一小把即可发挥辅助作用。
3.新鲜水果蔬菜
苹果、蓝莓、菠菜等富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，可减少低密度脂蛋白的氧化损伤，从而降低动脉粥样硬化风险。苹果中的果胶还能吸附胆固醇，促进其通过肠道排出。
需注意的是，食物调节胆固醇的作用有限，仅作为辅助手段。日常应避免高脂、高糖饮食，配合规律运动。若血脂水平持续偏高或伴有心脑血管疾病风险，应及时到心血管内科就诊，遵医嘱进行药物或生活方式干预。