降尿酸饮食需注意控制嘌呤摄入、增加水分摄入、限制酒精及果糖、保持健康体重以及合理选择乳制品等事项。通过调整饮食结构，可辅助降低血尿酸水平，减少痛风发作风险。
1、控制嘌呤摄入
高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等需严格限制。建议选择中低嘌呤食物，如鸡蛋、绿叶蔬菜和大部分水果，每日嘌呤摄入量控制在150mg以下。烹饪时可将肉类焯水以减少嘌呤含量，避免长时间熬煮汤汁。
2、增加水分摄入
每日饮水量建议达到2000-3000ml，可通过白开水、淡茶水补充。适量饮用苏打水等碱性水有助于碱化尿液，促进尿酸排泄，但肾功能异常者需谨慎选择。
3、限制酒精及果糖
啤酒、白酒等酒精饮品会抑制尿酸排泄，需严格戒断。含果糖饮料如果汁、碳酸饮料等会加速尿酸生成，建议用无糖茶饮替代。蜂蜜、高甜度水果如荔枝等也应适量食用。
4、保持健康体重
肥胖者需通过合理膳食和运动逐步减重，建议每周减重0.5-1kg。避免过度节食或剧烈运动，以防乳酸堆积影响尿酸代谢。可选择游泳、快走等中低强度运动。
5、合理选择乳制品
低脂或脱脂牛奶、酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促进尿酸排泄。每日建议摄入300ml左右，避免选择高脂奶酪或含糖风味乳制品。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶。
日常需注意饮食规律，避免暴饮暴食。建议定期监测血尿酸水平，若通过饮食控制3-6个月后尿酸仍高于420μmol/L，或已出现痛风发作，应及时就诊风湿免疫科，在医生指导下进行规范化治疗。