结石患者一般应避免食用动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精饮料以及红肉等高嘌呤类食物，以免加重病情或增加结石复发风险。具体饮食需根据结石类型和医生建议进行调整。
1、动物内脏
动物内脏如猪肝、鸡心、鸭肠等含有极高的嘌呤成分，每100克嘌呤含量通常超过150毫克。摄入过多嘌呤会代谢生成尿酸，可能诱发尿酸结石的形成或使现有结石增大。此外，内脏中的胆固醇含量也较高，可能间接影响代谢功能。
2、海鲜
沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝等海鲜类食物的嘌呤含量可达200-400毫克/100克。这类食物不仅会增加尿酸生成，其含有的甘碳五烯酸等物质还可能改变尿液酸碱度，促进尿酸盐结晶沉积。急性发作期患者尤其需要严格限制。
3、浓肉汤
长时间熬煮的骨头汤、老火靓汤会析出大量嘌呤物质，汤汁中的嘌呤浓度可达原食材的3-5倍。这些溶解性嘌呤更易被人体吸收，可能使血尿酸水平在短时间内快速升高，建议选择清汤并控制食用量。
日常饮食中应注意保持足够饮水量，每日建议饮用2000-3000毫升水。同时可适当增加低嘌呤的蔬菜水果摄入，如黄瓜、冬瓜、苹果等。若出现腰痛、血尿等症状应及时就诊，在营养科医生指导下制定个性化饮食方案，必要时配合药物治疗。