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饮食不当会引起结石吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

饮食不当可能会引起结石。长期摄入高草酸、高嘌呤、高脂肪等食物,或存在饮水不足、过量补钙等习惯,可能增加结石形成的风险。若出现腹痛、血尿等症状,建议及时就医。

1、高草酸饮食

过量摄入菠菜、巧克力、浓茶等高草酸食物时,草酸易与钙结合形成草酸钙结晶,沉积在肾脏或泌尿系统,最终形成结石。此类患者需减少草酸摄入,并适当补充维生素B6。

2、高嘌呤饮食

长期进食动物内脏、海鲜等高嘌呤食物会升高尿酸水平,导致尿酸结石。这类结石患者需限制嘌呤摄入,必要时遵医嘱使用别嘌呤片、非布司他片、苯溴马隆片等药物控制尿酸。

3、高脂肪饮食

过多摄入肥肉、油炸食品等会促进胆固醇在胆囊内沉积,形成胆固醇性胆结石。建议此类人群减少饱和脂肪摄入,并适当增加膳食纤维的摄入量。

4、饮水不足

每日饮水量低于1500ml时,尿液过度浓缩会析出结晶物质,尤其在高温环境或剧烈运动后更易诱发肾结石。建议保持每日2000-3000ml饮水量,以维持正常尿量。

5、过量补钙

盲目服用钙片或长期饮用高钙牛奶,可能导致钙质在体内过量堆积。当钙与磷酸盐、草酸盐结合后,易形成磷酸钙或草酸钙结石,尤其缺乏维生素D协同作用时风险更高。

日常需保持均衡饮食,避免偏食或过量摄入单一营养素。若出现腰腹部绞痛、排尿困难、黄疸等症状,应及时进行超声或CT检查,明确结石位置和大小后,遵医嘱采用药物排石或体外冲击波碎石术等治疗措施。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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