桂花茶具有止咳化痰、暖胃散寒、美容养颜、舒缓情绪以及促进消化等功效与作用，适合存在对应需求且无禁忌证的人群适量饮用。其性质温和，但需根据个人体质调整饮用量。
1、止咳化痰
桂花茶中的挥发油成分可能对咽喉黏膜有舒缓作用，有助于减少咳嗽频率。对于因咽喉干燥或轻微炎症引起的咳嗽，饮用后可暂时缓解不适，但无法替代药物治疗。
2、暖胃散寒
中医认为桂花性温，饮用后可能改善胃部寒冷引起的隐痛或胀气症状。脾胃虚寒者适量饮用，可辅助缓解进食生冷食物后的腹部不适。
3、美容养颜
桂花含有黄酮类物质，具有一定的抗氧化作用，可帮助减缓皮肤角质层氧化速度。长期规律饮用可能辅助改善皮肤暗沉，但效果因人而异。
4、舒缓情绪
桂花香气中的芳香物质可能刺激嗅觉神经，间接调节中枢神经系统紧张状态。情绪焦虑或工作压力较大的人群，适量饮用有助于放松身心。
5、促进消化
饮用后茶汤可刺激胃酸分泌，加速食物分解。适合餐后饱胀感明显或消化功能较弱的人群，但胃酸过多者需慎用。
适合饮用桂花茶的人群包括慢性咳嗽痰多者、胃寒隐痛者、皮肤暗沉人群、压力较大的上班族以及消化不良者。需注意每日饮用量不宜超过500ml，避免空腹饮用。若出现上火症状如口干舌燥或牙龈肿痛，应暂停饮用。妊娠期女性及糖尿病患者饮用前建议咨询医师。