海星在孕期通常不建议食用，可能对孕妇及胎儿健康存在潜在风险。其安全性需结合食材来源、食用量及个人体质等因素综合评估，建议谨慎选择。
1、重金属污染风险
海星作为海洋生物，可能蓄积汞、铅等重金属污染物。孕期长期或大量摄入高汞食物可能影响胎儿神经系统发育，尤其在孕早期器官形成阶段风险较高。近海海域捕捞的海星重金属超标概率高于远洋鱼类。
2、过敏反应可能
甲壳类及软体动物是常见致敏食物，部分人群对海星中的异种蛋白可能产生过敏反应。孕期因激素水平变化，可能加重既往过敏症状或诱发新发过敏，表现为皮疹、呼吸困难、消化道不适等。
3、消化负担问题
海星肉质纤维较粗硬，蛋白质结构复杂，孕期胃肠蠕动减慢状态下可能引发消化不良。过量食用可能加重孕吐、胃胀等妊娠反应，且其营养成分吸收率低于常规鱼类。
孕期饮食建议优先选择低汞、高蛋白的安全食材，如三文鱼、鳕鱼、虾类等。若确需食用海星，应确保来源可靠并控制摄入量，出现不适及时就医。日常注意膳食均衡，避免盲目尝试非常规海产品。