含钙高的食物通常有乳制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果以及海鲜等,适当补充有助于满足日常钙需求。以下为具体推荐:
1、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的主要来源之一。每100毫升牛奶约含钙120毫克,且钙磷比例适宜,易于人体吸收。对于乳糖不耐受人群,可选择无乳糖牛奶或酸奶替代。
2、豆制品
豆腐、豆浆、豆干等大豆制品富含钙质。例如100克北豆腐含钙约138毫克,制作过程中添加的凝固剂(如石膏)能进一步增加钙含量,适合素食者补充。
3、绿叶蔬菜
荠菜、芥菜、苋菜等深绿色蔬菜钙含量较高。每100克荠菜含钙约294毫克,但部分蔬菜含草酸,建议焯水后食用以减少草酸对钙吸收的影响。
4、坚果
芝麻、杏仁、榛子等坚果类食物钙含量丰富。如芝麻每100克含钙约780毫克,可磨成芝麻酱或加入日常饮食,但需注意控制摄入量以避免热量超标。
5、海鲜
虾皮、沙丁鱼、三文鱼等海产品钙质丰富。虾皮钙含量高达991毫克/100克,通常可作为调味品使用;三文鱼等深海鱼还含有维生素D,可促进钙吸收。
日常饮食中需注意均衡搭配,避免过量摄入盐分或咖啡因影响钙吸收。对于骨质疏松高风险人群或特殊需求者,建议在医生指导下结合钙剂补充,并适当晒太阳以促进维生素D合成。
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