喝咖啡对提高运动表现可能有一定帮助，但具体效果因人而异。咖啡中的咖啡因成分可通过刺激中枢神经系统、促进能量代谢等方式影响运动能力，但需注意摄入量和个体适应性。
咖啡因可延缓疲劳感的出现并增强耐力表现。适量摄入咖啡因可能通过促进脂肪酸氧化、节省肌糖原消耗的机制延长有氧运动时间。其还可增加钙离子释放，提升肌肉收缩效率，这类效应在耐力型运动中表现更明显。但过量摄入可能引发心率加快、胃肠不适等不良反应。
个体对咖啡因的敏感度存在显著差异。部分人群存在CYP1A2基因多态性，导致咖啡因代谢速度不同。代谢缓慢者可能出现心悸、失眠等副作用，反而不利于运动表现。长期饮用者可能产生耐受性，需调整摄入量才能达到预期效果。
建议运动前0.5-1小时摄入1-3mg/kg体重的咖啡因，相当于60kg体重者饮用约200-300ml现煮咖啡。初次尝试者应从低剂量开始，观察身体反应。存在心律失常、焦虑症或胃肠道疾病者应谨慎饮用。运动营养补充应结合科学训练计划，单靠咖啡因无法替代系统性的体能提升方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。