早上空腹喝咖啡是否伤胃需要根据个人胃部健康状况来判断。对于胃功能正常的人群，适量饮用通常不会直接导致胃部损伤；但对于存在胃部疾病的人群，可能引发不适。
咖啡中含有的咖啡因会刺激胃酸分泌，空腹状态下胃内缺乏食物缓冲，可能加重胃酸对黏膜的刺激。部分人群在饮用后可能出现反酸、烧心等暂时性不适，这属于生理性反应。若长期保持该习惯，可能增加胃黏膜受损风险。对于本身存在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者，胃酸分泌过多容易诱发疼痛或加重病情。
建议每日咖啡摄入量控制在400毫克咖啡因以内，约相当于2-3杯现磨咖啡。饮用时可搭配少量食物，优先选择低酸度的咖啡品种。若出现持续性的胃痛、反酸或消化不良症状，应及时到消化内科就诊，通过胃镜检查明确胃部健康状况。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。