核桃仁作为常见的坚果类食物，通常具有健脑益智、抗氧化、改善心血管健康、促进消化、增强免疫力等功效和作用。适量食用可为人体补充多种营养成分，但需根据个人体质合理选择。
1、健脑益智
核桃仁富含α-亚麻酸等Omega-3系列脂肪酸，这种物质是构成大脑神经细胞膜的重要成分，有助于维持神经传导功能。临床研究表明，适量摄入可能对改善记忆力和认知能力具有辅助作用。
2、抗氧化
核桃仁含有维生素E和多酚类物质，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性在多项体外实验中得到验证，有助于延缓组织器官的衰老进程。
3、改善心血管健康
核桃仁中的不饱和脂肪酸占比达90%以上，可调节血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。美国心脏协会指出，每日适量食用坚果类食物可能降低动脉粥样硬化等心血管疾病风险。
4、促进消化
每100克核桃仁约含9.7克膳食纤维，能刺激肠道蠕动并增加粪便体积。这种物理性刺激作用有助于改善肠道传输功能，对预防功能性便秘具有一定辅助效果。
5、增强免疫力
核桃仁含有精氨酸、锌、硒等营养成分，其中精氨酸可促进淋巴细胞增殖，锌元素参与免疫细胞分化，硒元素则能增强中性粒细胞的吞噬能力，共同维护免疫系统正常功能。
建议每日食用量控制在20-30克为宜，过量可能引起腹胀等消化不良症状。需注意对坚果过敏者、胆结石患者及消化功能较弱人群应谨慎食用。核桃仁不能替代药物治疗疾病，出现健康问题应及时就医，同时需保持膳食结构均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。