阑尾炎术后饮食需遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，避免加重肠道负担。一般可从流质饮食逐步过渡到半流质饮食，再恢复至正常饮食，同时注意避免刺激性食物。
1、流质饮食
术后初期肠道功能未完全恢复，建议选择米汤、藕粉、过滤蔬菜汤等流质食物。这类饮食可减少消化负担，帮助肠道逐渐适应进食，同时补充水分和基础能量。需注意温度适宜，避免过冷或过热刺激胃肠道。
2、半流质饮食
术后2-3天若恢复良好，可尝试小米粥、软烂面条、鸡蛋羹等半流质食物。此类食物含有适量蛋白质和碳水化合物，既能提供营养，又不会过度刺激肠道。建议将食材煮至软烂，每日分5-6次少量进食。
3、正常饮食过渡
约1周后逐步添加煮熟的蔬菜泥、鱼肉末、豆腐等低脂高蛋白食物。恢复期间需避免辣椒、酒精、油炸食品及豆类等易产气食物，以防引发腹胀或腹痛。可适量增加维生素C含量高的水果如香蕉、苹果泥。
术后饮食需严格遵循医生指导，若出现恶心、呕吐或腹痛加剧等情况应及时告知医护人员。恢复期间注意保持少食多餐，每餐控制在七分饱，避免暴饮暴食影响伤口愈合。日常可记录饮食种类和身体反应，便于医生评估恢复进度。