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怎么样吃可以让身体更健康

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

保持身体更健康的饮食方式需要综合多方面的习惯调整,通常可以从均衡营养、定时定量、合理烹饪等方面入手,并结合良好的生活方式。以下是具体的建议:

1、均衡饮食

根据《中国居民膳食指南》推荐,日常应保证谷薯类、蔬菜水果、优质蛋白质、奶类及大豆等食物的均衡摄入。每天建议摄入12种以上食物,每周达到25种以上,以获取全面的维生素、矿物质及膳食纤维。例如,全谷物可提供B族维生素,深色蔬菜富含抗氧化物质,鱼类中的Omega-3脂肪酸有助于心脑血管健康。

2、定时定量

规律的三餐时间有助于维持血糖稳定和代谢平衡,建议早餐在7-8点、午餐11-13点、晚餐17-19点进食。每餐保持七分饱,避免暴饮暴食。研究显示,固定时间进食能提升肠道菌群活性,而晚餐过晚(超过20点)可能增加肥胖和胃食管反流风险。

3、合理烹饪

优先选择蒸、煮、炖等低温烹饪方式,减少煎炸、烧烤等高油脂高温加工。每日食用油控制在25-30g,食盐不超过5g,可用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料替代部分调味品。例如,清蒸鱼比红烧鱼减少约40%的脂肪摄入,凉拌蔬菜能保留更多维生素C。

日常还需注意每天饮水1500-1700ml,避免含糖饮料;限制腌制、熏制等加工食品;结合每周150分钟的中等强度运动。建议定期进行营养评估,根据体检指标调整饮食结构,如高尿酸人群需控制嘌呤摄入,糖尿病患者注意碳水化合物的选择与搭配。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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