饭后犯困可能与血糖波动、副交感神经兴奋、饮食结构、激素变化以及疾病因素等原因有关，属于常见的生理现象，但需警惕病理性原因。
1、血糖波动
进食后血糖水平升高会刺激胰岛素分泌，帮助葡萄糖进入细胞供能。此时血液中的葡萄糖被优先利用，可能导致大脑短暂供能不足，出现困倦感。尤其是摄入高升糖指数食物时，这种反应更为明显。
2、副交感神经兴奋
消化系统活跃时会激活副交感神经，这种自主神经兴奋会降低心率和血压，使身体进入“休息-消化”状态。部分人群对此反应较敏感，可能出现明显倦怠感，通常休息15-30分钟可缓解。
3、饮食结构影响
高脂肪、高碳水化合物的饮食需要更多消化资源，胃肠道血流量增加会导致脑部供血相对减少。例如食用炸鸡、蛋糕等食物后，身体分泌的胆囊收缩素会促进睡意，这种激素同时参与消化和睡眠调节。
4、激素水平变化
食物中的色氨酸进入大脑后会转化为5-羟色胺和褪黑素，这两种神经递质具有镇静作用。乳制品、香蕉等富含色氨酸的食物可能加重餐后困倦，但正常饮食中含量通常不会引发过度嗜睡。
5、疾病因素
糖尿病患者餐后血糖剧烈波动，或存在胰岛素抵抗时，可能出现异常困倦。甲减、贫血等疾病也可能导致持续性疲乏，若伴随多饮多尿、体重下降等症状，建议检测空腹血糖和糖化血红蛋白。
建议调整饮食结构，增加蔬菜和优质蛋白比例，避免过量摄入精制碳水。餐后适当散步10分钟有助于改善血液循环。若频繁出现严重困倦影响生活，或伴有其他异常症状，需及时就医排查代谢性疾病。