柠檬通常属于下火的食物。根据中医理论，柠檬性微寒，味酸甘，具有清热生津的功效，有助于缓解体内燥热，因此常被归类为下火的食物。
柠檬含有丰富的维生素C、有机酸等成分，能够促进唾液和胃液分泌，缓解口干舌燥、咽喉不适等上火症状。对于夏季暑热或阴虚火旺引起的烦渴、食欲不振等情况，适量饮用柠檬水有助于生津止渴，调和体内阴阳平衡。此外，柠檬中的柠檬酸还能促进新陈代谢，辅助排出体内积热。
但需注意，部分人群饮用过量柠檬水可能刺激胃黏膜，引起反酸、胃痛等不适，这种情况并非传统意义上的“上火”，而是由于酸性物质对胃肠道的刺激所致。体质虚寒者若长期大量摄入柠檬，可能出现手脚冰凉、腹泻等症状，建议根据自身情况调整饮用量。
日常饮用柠檬水时，建议用温水冲泡并加入少量蜂蜜，以减少对胃肠道的刺激。体质偏寒者可将柠檬与生姜、红枣等温性食材搭配，平衡其寒凉属性。若饮用后出现明显不适，应及时停止并咨询医生。