海藻酸钠在符合规定使用量的情况下通常对人体无害。它是一种从褐藻中提取的天然多糖化合物，广泛用于食品、医药等领域，安全性已得到多国监管机构的认可。
海藻酸钠作为食品添加剂时，主要起到增稠、稳定和乳化作用。在国家标准规定的剂量范围内，它不会被人体吸收，而是通过消化道排出，一般不会引起不良反应。在医药领域，海藻酸钠常用于制作伤口敷料和药物缓释载体，其生物相容性良好。但长期过量摄入可能影响矿物质吸收，部分敏感人群可能出现腹胀等消化道不适。动物实验显示，其半数致死量远高于常规使用剂量，说明日常接触的剂量安全性较高。
建议通过正规渠道购买含有海藻酸钠的产品，并关注食品标签中的添加剂信息。特殊人群如孕妇、消化功能较弱者，可适当控制相关产品的摄入量。若接触海藻酸钠后出现皮肤红疹、呼吸困难等过敏症状，应及时就医处理。