肾结石患者通常可以适量食用豆腐，但需根据结石类型和医生建议调整。豆腐作为豆制品含有一定量的钙和草酸，合理控制摄入量一般不会加重病情，但过量食用可能对部分患者存在风险。
草酸钙结石患者需注意草酸摄入。豆腐的草酸含量因制作工艺不同有所差异，如北豆腐草酸含量相对较低，而内酯豆腐可能含有较多草酸。适量食用时，豆腐中的钙质可与肠道内草酸结合形成不溶性盐类，反而能减少草酸吸收。但每日摄入量建议控制在100克以内，并搭配低草酸蔬菜共同食用。
尿酸结石患者可适当放宽摄入限制。这类结石的形成主要与嘌呤代谢异常有关，虽然黄豆属于中高嘌呤食物，但制成豆腐后嘌呤含量明显降低，每100克豆腐嘌呤含量约50-75毫克，属于中低嘌呤食品范畴。建议选择水分含量较高的南豆腐，并注意保持每日2000毫升以上的饮水量。
肾结石患者饮食管理需个体化。除关注豆腐摄入外，还应限制钠盐、动物蛋白的过量摄入，保持钙质每日800-1000毫克的正常摄取。建议定期复查尿液分析和影像学检查，通过24小时尿液成石成分分析明确结石性质，由营养科医生制定个性化膳食方案。