结石患者是否可以吃豆腐需要根据结石类型进行判断。如果是尿酸结石患者，通常需要限制豆腐的摄入；而钙结石或胆结石患者，适量食用一般不会产生明显影响。
1、尿酸结石
豆腐含有中等量嘌呤，嘌呤代谢后会产生尿酸。对于尿酸结石患者，过量摄入可能导致尿液中尿酸浓度升高，促进结石形成或增大。这类患者每日豆腐摄入量建议控制在100克以内，同时需减少动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。
2、钙结石
以草酸钙结石为例，豆腐中的钙质与草酸结合可减少肠道对草酸的吸收。每100克北豆腐约含138毫克钙，适量食用反而有助于预防结石形成。但需注意避免同时大量食用菠菜、竹笋等高草酸食物，防止尿液中草酸浓度过高。
3、胆结石
豆腐属于低脂高蛋白食物，每100克仅含约4.8克脂肪。适量食用不会刺激胆囊剧烈收缩，对于胆固醇型胆结石患者是较好的蛋白质来源。但急性胆囊炎发作期需暂时禁食，待炎症消退后逐渐恢复。
建议结石患者定期复查明确结石性质，在医生或营养师指导下制定饮食方案。日常应注意保持每日2000-2500毫升饮水量，避免久坐和憋尿。若出现剧烈腰痛、血尿或黄疸等症状，应及时到泌尿外科或肝胆外科就诊。
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