虫草菇作为一种药食同源的食材，在中医理论中通常被认为具有补肺益肾、增强免疫力、抗氧化、改善疲劳以及调节血脂等功效和作用。适量食用可能对健康有一定益处，但需结合个人体质和健康状况合理选择。
1、补肺益肾
虫草菇在中医中被归入肺、肾经，常用于缓解肺虚久咳或肾气不足引起的腰膝酸软等症状。其性质平和，可通过滋养脏腑功能改善虚损状态。
2、增强免疫力
虫草菇含有的虫草素等活性成分可能促进免疫细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力。适量摄入有助于提高机体对病原体的防御能力。
3、抗氧化
虫草菇中的多糖和超氧化物歧化酶等成分具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤，可能延缓组织器官功能衰退。
4、改善疲劳
虫草菇所含的腺苷等物质可参与能量代谢，帮助恢复体力消耗。对于运动后或慢性疲劳人群，可能辅助改善倦怠乏力症状。
5、调节血脂
部分研究表明虫草菇的提取物可能影响脂质代谢，通过抑制胆固醇吸收或促进脂质分解，辅助维持血脂水平稳定。
虫草菇虽具有一定的保健价值，但不宜替代药物治疗。食用前需确认无过敏反应，慢性病患者或特殊人群建议咨询医师。日常保存应置于阴凉干燥处，避免营养成分流失。