紫苏叶通常可以作为日常食材适量食用。其具有特殊香气和一定营养价值，常被用于烹饪调味或作为蔬菜食用，但需结合个人体质和健康状况合理选择。
1、作为调味品或蔬菜
紫苏叶含有挥发油、黄酮类物质，能为菜肴增添独特风味。在东亚地区常用于寿司、腌菜、汤品的制作，或直接凉拌、炒食。其膳食纤维有助于促进消化，维生素C等营养素对健康有益。新鲜叶片洗净后可直接入菜，干燥叶片可作香料。
2、过敏体质慎用
部分人群可能对紫苏中的紫苏醛等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、口唇肿胀等过敏反应。既往有植物性食物过敏史者，初次食用建议少量尝试，观察24小时无异常后再正常食用。
3、特殊人群注意
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群食用需谨慎。紫苏叶中的活性成分可能影响凝血功能，围手术期患者或服用抗凝药物者应避免大量食用。建议健康成人每日鲜品食用量不超过50克，持续食用不宜超过1个月。
日常食用紫苏叶应注意来源安全性，优先选择有机种植产品。作为中药材使用时，需严格遵循医嘱控制用量，避免长期大剂量摄入。若食用后出现恶心、头晕等不适，应立即停用并就医。