中医食疗中的温补法是指通过食用温热属性的食材来补充阳气、驱散寒邪、调理脏腑功能的一种方法，常用于体质虚寒或寒邪内侵的人群。其核心在于利用食物的温热特性，平衡体内阴阳，改善寒性症状。
1、基本概念
温补法属于中医食疗的重要分支，强调“寒者热之”的治疗原则。食材多选用性温或性热的种类，如羊肉、鸡肉、韭菜、桂圆、红枣等，这些食物能促进气血运行，增强体内阳气。同时常搭配生姜、花椒等佐料，加强温通效果，适用于脾胃虚寒、肾阳不足等证型。
2、作用机制
温热食材通过刺激脾胃运化功能，促进气血生成，帮助提升基础代谢率。例如羊肉富含蛋白质和铁元素，能改善贫血的同时产生热量；生姜中的姜辣素可扩张血管，加速血液循环。这类食物还能激活命门之火，改善畏寒肢冷、夜尿频多等肾阳虚症状。
3、应用范围
适用于面色苍白、手足不温、腹泻便溏等虚寒体质者，以及产后体虚、术后恢复期人群。冬季进补时多采用当归生姜羊肉汤、桂圆红枣茶等经典食疗方。但阴虚火旺、实热证或外感发热者禁用，以免加重燥热。使用前需经中医师辨证，避免与清热类药物同服。
进行温补调理时，建议选择应季食材，控制食用频率，避免长期过量引发口干、便秘等不良反应。慢性疾病患者需结合体质监测，在专业医师指导下制定个性化食疗方案。