孕妇通常可以适量食用子姜。子姜作为常见的调味品，含有挥发油、姜辣素等成分，适量食用对健康有一定益处，但需结合个人体质和孕期具体情况调整食用量。
1、适量食用有益健康
子姜具有促进消化液分泌的作用，对于孕早期妊娠反应较重的孕妇，少量食用可能有助于缓解恶心、呕吐等不适症状。其特有的芳香气味还能刺激食欲，改善孕期食欲不振的情况。但每次摄入量不宜超过10克，建议切薄片或切丝作为配菜使用。
2、过量摄入存在风险
子姜中的姜辣素可能刺激胃肠道黏膜，每日食用超过20克可能引发胃部灼热感或加重孕吐反应。对于凝血功能异常的孕妇，长期大量食用可能影响血小板聚集功能，特别是在孕晚期需控制摄入量。
3、特殊体质需要慎用
存在胃溃疡、反流性食管炎等基础疾病的孕妇，食用子姜可能诱发上腹部疼痛。妊娠期糖尿病患者需注意，腌制子姜含盐量较高，每100克糖醋子姜含钠量可达800毫克以上，可能影响血压控制。前置胎盘或先兆早产孕妇应避免食用可能引起宫缩的辛香调料。
建议孕妇在产检时向医生说明日常饮食情况，特别是存在妊娠并发症的孕妇更需注意。食用后如出现腹痛、宫缩或皮肤瘙痒等症状应立即停止食用，并及时就医检查。孕期饮食应以营养均衡为原则，任何食材都应注意适量摄入。