乙醇脱氢酶的活性提升可通过饮食调整、生活习惯改善及医学干预等方式进行。常见方法包括补充锌元素、摄入B族维生素、保证优质蛋白摄入、调整饮酒习惯以及遵医嘱使用护肝药物等。具体方案需结合个体情况，建议在医生指导下进行。
1、补充锌元素
锌是乙醇脱氢酶的重要辅因子，适量增加富含锌的食物如牡蛎、瘦肉、坚果等，有助于维持酶的活性。锌缺乏可能影响乙醇代谢效率，因此日常膳食中需注意锌的均衡摄入。
2、摄入B族维生素
维生素B1、B6等参与乙醇代谢过程，可通过食用全谷物、豆类、绿叶蔬菜等食物补充。这类维生素作为辅酶成分，能够促进肝脏解毒功能，间接支持乙醇脱氢酶的作用。
3、保证优质蛋白摄入
乙醇脱氢酶属于蛋白质类酶，适量摄入鱼肉、鸡蛋、乳制品等优质蛋白可为酶蛋白的合成提供原料。但需注意蛋白质摄入量需符合每日推荐标准，过量可能增加肝脏负担。
4、调整饮酒习惯
长期大量饮酒会抑制乙醇脱氢酶活性。建议控制酒精摄入量，每周饮酒不超过推荐标准，戒酒期间酶的活性可逐渐恢复。避免空腹饮酒，饮酒时搭配食物可减缓乙醇吸收速度。
5、使用护肝药物
在医生指导下，可酌情使用水飞蓟宾、复方甘草酸苷等护肝药物改善肝功能。这类药物通过减轻肝脏炎症反应、促进肝细胞修复，可能间接提升酶活性，但不可自行滥用。
需要注意的是，乙醇脱氢酶活性受遗传因素影响较大，后天提升存在个体差异。长期酗酒者若出现酒精性肝损伤，应及时到消化内科就诊，通过肝功能检测评估酶活性水平。任何药物使用均需严格遵循医嘱，避免盲目服用宣称“解酒护肝”的保健品。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。