亚麻籽油作为健康食用油，通常可以采取直接饮用、凉拌调味或低温烹饪等方式食用，但需注意适量摄入。日常食用时建议根据个人需求调整用法，避免高温烹饪破坏其营养成分。
1、直接饮用
亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，可直接口服补充必需脂肪酸。每日建议摄入5-10毫升，可在早餐前空腹服用，或加入温水中搅拌饮用。初次尝试者应从少量开始，观察胃肠耐受情况，避免过量导致腹泻。
2、凉拌调味
将亚麻籽油作为凉拌酱料使用能最大限度保留营养成分。可搭配酸奶、沙拉、荞麦面等低温食物，与醋、蜂蜜等调味料混合后食用。建议每餐使用量控制在5毫升左右，避免过多油脂摄入影响膳食平衡。
3、低温烹饪
亚麻籽油耐热性较差，若需加热建议采用隔水蒸煮或短时间炝锅方式，油温需控制在120℃以下。可用于蒸蛋羹、煮汤时滴加，或制作低温烘焙食品，避免长时间煎炸导致氧化产生有害物质。
亚麻籽油开封后需冷藏保存并在1个月内用完，选择深色玻璃瓶装的冷榨产品能更好保留活性成分。需注意该油不适合作为唯一食用油来源，建议与橄榄油、山茶油交替使用。婴幼儿、孕产妇等特殊人群食用前应咨询营养师，胆囊疾病患者需谨慎控制摄入量。