亚麻籽油更健康的吃法包括凉拌、低温烹饪以及与其他油脂搭配等。其富含α-亚麻酸等营养成分，合理食用有助于补充必需脂肪酸，但需避免高温破坏活性物质。
1、凉拌
亚麻籽油中的α-亚麻酸和抗氧化成分在高温下易被破坏，因此更适合直接用于凉拌蔬菜、沙拉或拌入酸奶中。这种方式能最大限度保留其营养价值，同时提升食物的口感。
2、低温烹饪
若需加热，建议将亚麻籽油用于蒸菜、煮汤或调馅，温度控制在120℃以下。避免煎炸、爆炒等高温烹饪方式，以免产生反式脂肪酸等有害物质，降低油脂的健康价值。
3、合理搭配
亚麻籽油可与橄榄油、花生油等其他油脂混合使用，平衡脂肪酸比例。例如，凉拌时用亚麻籽油，炒菜时使用烟点较高的油，既能满足不同烹饪需求，又能实现营养互补。
日常建议将亚麻籽油存放在阴凉避光处，开封后尽快用完。中国居民膳食指南推荐成人每日食用油摄入量为25-30g，亚麻籽油作为其中一部分，需注意适量食用，过量可能导致腹泻等不适。特殊人群如胆囊疾病患者，建议咨询医生后调整用量。