血脂高的人群通常可以适量喝纯牛奶，但建议选择低脂或脱脂牛奶。全脂牛奶中脂肪含量较高，可能影响血脂控制，因此需根据自身情况调整摄入量。
对于血脂高的人群，低脂或脱脂牛奶是较好的选择。这类牛奶在加工过程中去除了大部分脂肪，但仍保留了钙、蛋白质等营养成分，有助于满足日常营养需求而不增加过多脂肪摄入。全脂牛奶的脂肪含量约为3%，长期过量饮用可能加重血脂代谢负担，尤其合并肥胖或心血管疾病者更需谨慎。此外，饮用牛奶时需避免额外添加糖分或高热量成分，如巧克力、炼乳等。
血脂高的人群应注意整体饮食结构的调整，减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入。日常可增加膳食纤维的摄入，如燕麦、蔬菜等，并配合适度运动。若血脂水平持续偏高，应在医生指导下结合药物治疗，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等。饮用牛奶前可咨询营养师，根据个体化情况制定合适的膳食方案。