薤白作为一味中药，通常具有通阳散结、行气导滞、祛痰止咳、温中健脾以及抗菌消炎等功效和作用。其临床应用需在中医辨证指导下进行。
1、通阳散结
薤白性温味辛，归心、肺经，能宣通胸中阳气，改善胸阳不振引起的胸闷胸痛症状，适用于痰浊阻滞所致的胸痹证。现代研究表明其有效成分可促进冠状动脉血流。
2、行气导滞
该药材辛散温通之性可调理脾胃气机，缓解脘腹胀满、里急后重等胃肠气滞症状，其挥发油成分能促进消化液分泌，增强胃肠动力。
3、祛痰止咳
薤白所含的含硫化合物具有稀释痰液作用，对寒痰壅肺引起的咳嗽喘息有缓解效果，常配伍半夏、陈皮等化痰药使用。
4、温中健脾
通过温煦中焦脾胃，改善脾胃虚寒导致的食欲不振、脘腹冷痛，所含氨基酸和微量元素可促进消化酶活性。
5、抗菌消炎
现代药理学证实其提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等致病菌有抑制作用，所含大蒜辣素等成分具有抗炎活性。
使用薤白时需注意辨证施治，阴虚火旺者慎用。建议在中医师指导下配伍使用，避免与寒凉药物同用。服药期间若出现口干舌燥等不适需及时就诊，过敏体质者应先进行药物敏感试验。