小米通常属于较易消化的谷物类食物，适合消化功能较弱的人群适量食用。其消化难易程度主要与烹饪方式及个人体质有关，合理食用有助于减轻胃肠负担。
小米本身含有一定量的膳食纤维和淀粉，但颗粒细小且质地较为柔软。经过充分熬煮后，小米中的淀粉会充分糊化，膳食纤维也会软化，此时形成的米粥或米糊状态更容易被胃酸分解。对于婴幼儿、老年人或术后恢复期患者，将小米熬煮至粘稠的粥状物，可减少机械性刺激，促进营养吸收。不过未充分煮熟的小米或一次性摄入过多，仍可能引起腹胀等消化不良症状。
建议消化功能正常的人群每日食用量控制在50-100克熟重，消化能力较弱者可将小米与大米按1:3比例混合煮食。食用时注意细嚼慢咽，避免同时摄入过多高纤维食物。若存在慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病，建议在医生指导下调整饮食结构，必要时结合药物治疗。