无机盐在人体内具有维持体液平衡、构成骨骼和牙齿、参与酶活化、支持神经传导以及辅助氧运输等多种作用。作为人体必需的矿物质，其作用机制涉及多个生理过程的调节和维持。
1、维持体液平衡
无机盐如钠、钾、氯等离子通过调节细胞内外的渗透压，维持体液容量和分布平衡。钠离子主要存在于细胞外液，钾离子则在细胞内液中起主导作用，这种离子梯度对细胞正常代谢至关重要。
2、构成骨骼和牙齿
钙、磷、镁等无机盐是骨骼和牙釉质的主要组成成分。钙与磷酸盐结合形成羟基磷灰石晶体，赋予骨骼硬度和强度，同时作为体内钙的储存库，参与血钙浓度的动态调节。
3、参与酶的活化
镁、锌、铜等二价金属离子作为酶的辅助因子，能够激活超过300种酶系统。例如镁离子参与ATP酶活性，直接影响能量代谢；锌离子则是DNA聚合酶和抗氧化酶的重要成分。
4、支持神经传导
钠、钾、钙离子的跨膜流动是神经冲动传递的基础。动作电位的产生依赖钠离子内流，而钙离子介导神经递质释放，确保神经信号的高效传导。
5、辅助氧运输
铁作为血红蛋白的核心元素，通过二价铁离子与氧分子的可逆性结合，实现红细胞对氧气的运输和释放。肌红蛋白中的铁元素也参与肌肉组织的氧储备。
日常饮食应注意通过乳制品、深色蔬菜、海产品等食物均衡摄入各类无机盐。对于存在特殊营养需求或代谢异常的人群，建议在医生指导下进行矿物质补充，避免自行使用营养制剂可能引发的电解质紊乱。