胃黏膜层壁细胞主要分泌盐酸和内因子，这两种物质在消化和营养吸收中具有重要作用。胃壁细胞分布于胃底和胃体的腺体中，其分泌功能对维持胃内环境及人体健康至关重要。
1、盐酸
壁细胞通过质子泵主动分泌盐酸，使胃液pH值维持在0.9-1.5之间。这种强酸性环境可激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，促进食物中蛋白质的分解；同时具有杀菌作用，能抑制大部分随食物进入胃部的病原微生物生长。胃酸分泌受组胺、乙酰胆碱和胃泌素等物质的调控。
2、内因子
壁细胞分泌的糖蛋白类物质，可与维生素B12结合形成复合物。这种结合能保护维生素B12在通过小肠时不被消化酶破坏，并促进其在回肠末端的特异性吸收。内因子缺乏会导致维生素B12吸收障碍，可能引发巨幼细胞性贫血和神经系统病变。
建议存在反复反酸、腹胀或贫血症状的人群及时就医检查胃功能。日常生活中需注意规律饮食，避免过度摄入刺激性食物，维持胃黏膜健康状态。使用抑制胃酸药物时应遵医嘱，长期用药者需监测维生素B12水平。