铜是人体必需的微量元素之一，对维持正常生理功能有重要作用。它一般参与能量代谢、促进骨骼发育、抗氧化保护、增强免疫力以及维持神经功能等，日常可通过均衡饮食获取。
1、参与能量代谢
铜是多种酶的辅助因子，如细胞色素C氧化酶，能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助机体高效利用能量。
2、促进骨骼发育
铜参与胶原蛋白和弹性蛋白的合成，对骨骼、血管及结缔组织的形成与修复至关重要，缺乏可能影响骨密度和关节健康。
3、抗氧化保护
铜作为超氧化物歧化酶（SOD）的组成部分，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老及相关疾病的发生。
4、增强免疫力
铜能促进白细胞的生成与活性，维持免疫系统正常运作，缺乏时可能增加感染风险或导致免疫功能异常。
5、维持神经功能
铜参与神经髓鞘的形成及神经递质合成，对中枢神经系统的信号传递和脑功能发育有重要作用。
日常可通过动物肝脏、牡蛎、坚果等食物补充铜元素。若存在长期腹泻、吸收障碍或特殊疾病（如威尔逊病），需在医生指导下调整饮食或进行医学干预，避免盲目补铜导致过量中毒。