茼蒿的嘌呤含量一般不高，属于低嘌呤蔬菜，痛风或高尿酸血症患者通常可以适量食用。其嘌呤含量约为10-20mg/100g，属于日常饮食中相对安全的范围。
1、嘌呤含量水平
茼蒿的嘌呤含量约为10-20mg/100g，远低于高嘌呤食物标准（通常认为150mg/100g以上为高嘌呤食物）。这种绿叶蔬菜的茎叶质地鲜嫩，细胞结构相对简单，核酸物质含量较低，因此代谢产生的嘌呤物质较少。
2、痛风患者食用建议
对于尿酸偏高或痛风缓解期人群，每日摄入200-300g茼蒿较为适宜。建议采用清炒、凉拌等低温烹饪方式，避免与动物内脏、海鲜等高嘌呤食材同食。需注意个体差异，若食用后出现关节不适，应及时调整饮食结构。
3、营养搭配价值
茼蒿富含膳食纤维和钾元素，有助于促进尿酸排泄。搭配冬瓜、黄瓜等碱性食物，可增强代谢效果。但需控制每日总嘌呤摄入量，保持每日嘌呤摄取在150mg以下，急性发作期仍需严格遵循低嘌呤饮食原则。
日常饮食中保持食材多样性更为重要，建议将茼蒿与其他低嘌呤蔬菜交替食用。若出现关节红肿热痛等痛风急性症状，应及时到风湿免疫科就诊，通过血尿酸检测明确病情，在医师指导下制定个性化饮食方案。