适量饮用红枣水一般不会导致上火，但长期大量饮用或体质偏热者可能出现类似症状。红枣性温，合理摄入对多数人有益，具体是否上火需结合个人体质和饮用量综合判断。
过量饮用红枣水可能因摄入过多热量和糖分引发口干、便秘等类似上火的反应。建议每日红枣用量控制在10-30克，相当于3-10颗中等大小的干枣。体质燥热人群饮用时可搭配菊花、金银花等凉性食材，有助于中和温性。
饮用红枣水后若出现口腔溃疡、痤疮加重等症状，可暂停饮用观察身体变化。日常保存红枣需注意密封防潮，避免霉变产生有害物质。建议根据季节调整饮用量，夏季适当减少摄入，冬季可酌情增加。
从营养学角度，红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，有助于改善贫血和调节免疫力。但糖尿病患者需注意红枣含糖量较高，每100克干枣约含61克碳水化合物。合理搭配膳食纤维丰富的食物，如燕麦、芹菜等，可减缓糖分吸收速度。