食用教头菜可能会引起胀气，但存在个体差异。教头菜属于十字花科蔬菜，含有较多膳食纤维和硫化物，部分人群摄入后可能因消化过程产生气体，导致腹部胀满感。
教头菜中的膳食纤维虽然有助于促进肠道蠕动，但过量摄入可能加重消化负担。其含有的棉子糖等低聚糖难以被人体直接吸收，需经肠道菌群分解，这一过程可能产生二氧化碳、氢气等气体。此外，硫化物可能刺激胃肠黏膜，敏感者可能出现胀气或消化不良。
建议日常食用时注意适量，并通过充分烹饪（如煮熟、炖汤）减少纤维硬度。若胀气症状明显，可暂时减少摄入量，并观察身体反应。平时可搭配易消化的食物，避免空腹大量食用高纤维蔬菜。