生地黄作为一味常用中药材，一般具有清热凉血、养阴生津、润肠通便、辅助调节血糖、增强免疫等药用价值。其药性偏寒，在中医理论中常用于改善血热或阴虚引起的相关病症。
1、清热凉血
生地黄性寒，入血分能清解营血分热邪，适用于温热病热入营血导致的皮肤斑疹、高热烦躁、舌绛等症状。现代研究显示其可能通过抑制炎症因子释放达到凉血效果。
2、养阴生津
该药归肾经，能滋养脏腑阴液，改善阴虚火旺引起的口渴咽干、五心烦热、盗汗等症，对糖尿病、甲亢等疾病伴随的津液亏损有辅助调理作用。
3、润肠通便
生地黄富含多糖类物质，可增加肠道润滑度，改善阴虚肠燥导致的便秘，常与玄参、麦冬等配伍用于老年性便秘或热病后肠燥。
4、辅助调节血糖
动物实验表明其提取物可能促进胰岛素分泌，增强外周组织对葡萄糖的利用，但具体作用机制仍需进一步临床验证。
5、增强免疫
所含地黄多糖能激活巨噬细胞功能，提高淋巴细胞转化率，在化疗后白细胞减少等情况下有助于提升机体防御能力。
使用生地黄需注意其性寒滋腻，脾胃虚寒、大便溏泄者慎用。建议在中医师指导下根据体质和病情进行配伍，煎煮时不宜与萝卜、葱白同用，以免降低药效。新鲜地黄与干地黄功效侧重不同，临床应用时需加以区分。