烧伤病人恢复期间适量饮用骨头汤、蔬菜汤、鱼汤等有助于补充营养，但具体饮食需结合病情调整。以下食物可辅助促进恢复：
1、骨头汤
骨头汤含有丰富的胶原蛋白、钙质及微量元素，能够促进皮肤和黏膜修复。烧伤后机体蛋白质消耗增加，适量饮用可为创面愈合提供原料，但需去除多余油脂，避免加重消化负担。
2、蔬菜汤
胡萝卜、菠菜、西红柿等熬制的蔬菜汤富含维生素A、C及抗氧化物质，有助于增强免疫力、减少感染风险。维生素C还可促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合，建议选择纤维较少的蔬菜避免刺激肠胃。
3、鱼汤
鲫鱼、黑鱼等鱼类富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，能减轻烧伤后局部炎症反应。鱼肉中的锌元素可促进上皮细胞再生，建议选用少刺鱼类并炖煮至软烂，便于消化吸收。
需注意，严重烧伤患者常伴随高代谢状态，单纯饮食难以满足需求，需在医生指导下配合肠内营养剂。此外，伴有消化道损伤或感染发热时，应暂禁饮食并由静脉补充营养。恢复期间需保持创面清洁，定期换药并监测感染迹象。