山楂水通常可以适量长期饮用，但需结合个人体质和健康状况进行调整。山楂含有多种有机酸和膳食纤维，适量饮用有助于促进消化、增进食欲，但过量或不当饮用可能带来不良反应。
山楂中的有机酸如柠檬酸、苹果酸等成分能刺激胃酸分泌，帮助分解食物，适合消化功能较弱或食欲不振的人群。但长期过量饮用可能增加胃酸分泌，导致反酸、胃痛等不适，尤其本身存在胃溃疡、胃炎等疾病的患者需谨慎。孕妇群体因体内激素变化，胃肠功能较为敏感，长期大量饮用山楂水可能刺激子宫收缩，增加潜在风险，建议咨询医生后饮用。
日常饮用山楂水时，建议每日摄入量控制在10-15克干山楂泡水，可分次饮用。饮用时间避免空腹，餐后1小时饮用更利于消化且减少胃黏膜刺激。体质偏寒或易腹泻者，可搭配红枣、生姜等温性食材平衡属性。储存山楂时需注意防潮防蛀，出现霉变或异味应立即停止食用。若饮用后出现腹痛、反酸等不适，应及时停止并就医检查。