扫帚草一般不建议直接食用。扫帚草通常指地肤或帚蕈，其嫩叶和果实虽有特定用途，但需谨慎处理，误食可能存在风险。
地肤的嫩叶在部分地区会被作为野菜食用，但需焯水去除草酸等成分，口感较为苦涩，过量可能引起肠胃不适。其成熟果实称为地肤子，属于中药材，具有清热利湿的功效，但需经炮制且遵医嘱使用。帚蕈则属于不可食用品种，含有皂苷类物质，误食可能导致恶心、呕吐等中毒反应，尤其根部毒性较强。
若需药用，建议到正规中药房购买炮制过的地肤子，避免自行采摘。日常接触扫帚草后应及时洗手，不要将观赏植物与食用植物混淆。如不慎误食出现不适，应立即催吐并携带植株样本就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。