桑叶作为中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、辅助调节血糖血压等功效和作用。其药理特性在中医理论中常被用于改善多种不适症状。
1、疏散风热
桑叶性寒味甘苦，归肺经，能发散风热邪气。对于外感风热引起的头痛咳嗽、咽喉肿痛等症状，可通过煎服或配伍其他解表药物发挥作用。
2、清肺润燥
桑叶含有丰富氨基酸和维生素，能滋养肺阴。适用于秋季燥邪伤肺导致的干咳少痰、鼻腔干燥等症，常与杏仁、沙参等润肺药材配伍使用。
3、平抑肝阳
桑叶中的活性成分能调节肝阳上亢状态。对于肝阳偏亢引起的头晕目眩、血压波动等情况，可通过代茶饮等方式辅助改善。
4、清肝明目
桑叶富含芦丁等黄酮类物质，能改善眼部微循环。中医常用其治疗肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊等眼部不适。
5、辅助调节血糖血压
现代研究表明桑叶多糖和生物碱可能影响糖代谢酶活性，其黄酮类化合物具有舒张血管作用。但相关作用机制尚需更多临床研究验证，不能替代正规治疗。
桑叶作为药食同源物质，建议在中医师指导下合理使用。对于高血压、糖尿病患者，仍需坚持规范用药并配合饮食运动管理，定期监测相关指标变化，不可单靠桑叶进行治疗控制。