青芒果通常可以通过直接食用、搭配其他食材以及制作菜肴等方式吃得更健康，具体方式需根据个人体质调整。适量食用有助于补充营养，但需注意避免过量。
1、直接食用
青芒果含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，直接食用可以最大程度保留其营养价值。建议将青芒果充分清洗并削皮后切成小块，避免一次性食用过多，以免刺激肠胃引起腹胀或腹泻。未完全成熟的青芒果果肉较硬，可放置至表皮微微发软后再食用。
2、搭配其他食材
将青芒果与无糖酸奶、坚果等食物搭配，既能增加蛋白质和优质脂肪的摄入，还可缓解单一食用可能带来的酸涩口感。例如将青芒果切块后拌入酸奶中，或与核桃、腰果等混合制成沙拉。此类方式适合对酸味敏感的人群，同时能均衡营养。
3、制作菜肴
青芒果可切片后用于制作凉拌菜或炒菜，例如青芒果沙拉、青芒果炒鸡肉等。凉拌时建议少加糖或蜂蜜，用少量食盐、柠檬汁调味；烹饪时注意控制油温避免营养流失。此类做法能减少直接摄入果酸对牙齿的刺激，更适合消化功能较弱者。
需注意青芒果含有较多有机酸和鞣酸，胃肠溃疡患者应少吃。过敏体质者首次食用可少量尝试，若出现口唇发麻等反应需立即停止。建议每日摄入量控制在200克以内，避免空腹食用。
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