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女性吃鸡肉有益健康吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

女性适量吃鸡肉通常有益健康。鸡肉含有丰富的营养成分,且脂肪含量相对较低,合理食用有助于补充身体所需营养,但需注意烹饪方式和摄入量。

鸡肉富含优质蛋白质,其氨基酸组成接近人体需求,可促进肌肉合成及修复。同时,蛋白质参与免疫球蛋白合成,有助于增强免疫功能。对于孕期女性,适量摄入有助于胎儿发育。鸡肉中的烟酸、维生素B6等B族维生素,能辅助维持神经系统正常功能。去皮鸡肉的饱和脂肪含量较低,更适合需要控制血脂的人群。铁元素含量较高,尤其是鸡腿肉,可辅助预防缺铁性贫血。锌元素对皮肤健康和伤口愈合也有积极作用。

建议选择蒸、煮、炖等少油烹饪方式,避免油炸或烧烤等高温加工方式可能产生的有害物质。每日摄入量控制在80-150g为宜,需搭配蔬菜、全谷物等食物保证营养均衡。存在高尿酸血症或痛风病史者,需控制鸡汤、鸡皮等高嘌呤部位的摄入。特殊人群如孕妇、哺乳期女性可根据营养师建议调整摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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