尿酸高患者通常可以适量食用山药。山药属于低嘌呤食物，其嘌呤含量较低，适量食用一般不会引起尿酸水平明显波动，但仍需结合患者自身情况调整饮食结构。
山药含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，有助于促进肠道蠕动和维持营养均衡。对于尿酸高患者而言，控制嘌呤摄入是关键，而山药每100克嘌呤含量通常低于30毫克，属于低嘌呤类别，适量食用较为安全。但需注意，山药的碳水化合物含量较高，若患者合并糖尿病或需控制热量摄入，应合理控制食用量。
尿酸高患者的饮食需综合考虑嘌呤、热量及代谢因素。除山药外，建议减少动物内脏、海鲜等高嘌呤食物的摄入，多饮水以促进尿酸排泄。若尿酸水平持续升高或伴有关节疼痛等症状，应及时就医，遵医嘱进行药物治疗或生活方式干预。