纳豆激酶作为一种从纳豆中提取的活性成分，主要针对肉蛋类食物可能存在的健康风险具有一定辅助作用。其功效作用一般包括促进蛋白质分解、辅助消化、降低胆固醇、减少血栓风险以及改善血液循环等。但需注意，纳豆激酶本身并非直接作用于肉蛋类，而是通过调节人体代谢产生影响。
1、促进蛋白质分解
肉蛋类富含动物性蛋白质，纳豆激酶中含有的蛋白酶能辅助分解蛋白质结构中的纤维蛋白成分，帮助减轻消化系统负担。这种酶解作用可使大分子蛋白质更易被人体吸收利用。
2、辅助消化
针对高蛋白食物可能引起的消化不良，纳豆激酶可协同胃蛋白酶发挥作用，促进食糜在胃肠道中的分解效率。研究显示其能提升约15%的蛋白质消化率，但具体效果因人而异。
3、降低胆固醇
通过调节脂质代谢，纳豆激酶可抑制低密度脂蛋白氧化，减少动物性食物中饱和脂肪酸对胆固醇水平的影响。临床试验表明规律摄入可使总胆固醇降低约8%-12%。
4、减少血栓风险
肉蛋类摄入过量可能增加血液黏稠度，纳豆激酶特有的纤溶活性可分解纤维蛋白原，抑制血小板过度聚集，降低因高脂饮食诱发血栓形成的概率达20%-30%。
5、改善血液循环
针对动物性食物可能引起的微循环障碍，纳豆激酶能增强红细胞变形能力，促进毛细血管血流速度。实验数据显示其可使末梢血流速度提升约18%，有助于缓解高蛋白饮食带来的循环压力。
建议日常饮食中控制肉蛋类摄入量，成人每日红肉摄入不宜超过75克。对于心血管高危人群，应在营养师指导下合理搭配膳食，必要时通过医疗级检测评估血栓风险。使用纳豆激酶补充剂前需咨询专业医师，避免与抗凝药物产生相互作用。