麦冬瘦肉汤作为一道传统药膳，一般具有滋阴润燥、润肺止咳、安神助眠、补中益气以及生津止渴等功效和作用。其结合了中药材麦冬与瘦肉的营养特性，适合特定体质人群适量食用。
1、滋阴润燥
麦冬性微寒，归肺、胃经，具有养阴生津的功效。搭配瘦肉炖煮后，有助于改善阴虚引起的口干舌燥、皮肤干燥等问题，尤其适合秋季干燥季节食用。
2、润肺止咳
麦冬含有多糖和皂苷类物质，能润泽肺脏，缓解肺燥引起的干咳无痰、咽喉干痒等症状。与瘦肉同煮可增强滋润效果，对呼吸道黏膜有一定保护作用。
3、安神助眠
麦冬中的活性成分具有清心除烦的作用，能改善心阴不足导致的失眠多梦、心悸烦躁等症状。热汤形式更易促进人体吸收，有助于调节自主神经功能。
4、补中益气
瘦猪肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，配合麦冬的滋阴作用，能温和补充气血，改善病后体虚、营养不良导致的乏力症状，增强机体抗病能力。
5、生津止渴
麦冬可促进唾液分泌，调节体内津液代谢，对于糖尿病或放疗后出现的口干症状有一定缓解作用。汤品中的水分和电解质也有助于维持体液平衡。
该汤品属于食疗范畴，不能替代药物治疗。阴虚体质者可每周食用2-3次，但脾胃虚寒者需慎用。若存在明确疾病症状，建议及时就医检查，在医师指导下配合规范治疗。