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蓝莓不洗能吃吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

蓝莓不洗是否能吃需要根据具体情况判断。若是正规渠道购买的预清洗蓝莓或有机种植产品,通常可以直接食用;若为普通种植或未经处理的蓝莓,则建议清洗后食用。

1、预清洗或有机蓝莓

部分商超售卖的蓝莓会在包装上标注“开袋即食”或“预清洗”字样,这类蓝莓在加工过程中已通过专业清洗和杀菌处理。有机种植的蓝莓因生产过程中不使用化学农药,表面农药残留风险较低,可直接食用。

2、普通种植蓝莓

常规种植的蓝莓表面可能残留种植过程中使用的农药、化肥或运输环节沾染的灰尘。建议用流动清水轻柔冲洗30秒,用手或滤网轻轻搅动,去除表面杂质。清洗后可用厨房纸吸干水分,避免用力搓揉破坏果皮。

食用蓝莓前可通过观察包装说明或询问商家确认是否经过清洗处理。若无法确定蓝莓是否经过规范清洗流程,建议按照常规果蔬清洗方法处理。清洗过程中注意不要浸泡过久,以免水溶性维生素流失,同时避免搓破果肉影响口感。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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