聚苯乙烯在常温下通常无毒，但高温分解或不当使用可能对人体有害。其安全性取决于使用条件和是否含有添加剂。
聚苯乙烯本身化学性质较为稳定，在常温下一般不会释放有毒物质，常用于食品包装、一次性餐具等。但需要注意，当温度超过70摄氏度时，聚苯乙烯可能开始软化并释放少量苯乙烯单体。苯乙烯属于2B类致癌物，长期过量接触可能对神经系统和肝脏造成潜在影响，国际癌症研究机构指出职业暴露需控制在每日不超过20mg的量。
生产过程中添加的增塑剂和阻燃剂等化学成分可能迁移至食品中，特别是接触油脂或酸性食物时溶出风险增加。2018年欧盟食品安全局修订的塑料制品迁移量标准规定，苯乙烯迁移量不得超过0.6mg/kg。符合国家质量标准的聚苯乙烯制品在正常使用范围内相对安全，但反复加热或盛装高温食物会明显提高化学物质析出量。
建议避免使用聚苯乙烯制品盛装超过70摄氏度的食物，不可用于微波加热。选择有QS认证的产品，使用时注意包装标注的耐温范围。对于婴幼儿食品接触材料，更推荐使用聚丙烯（PP）或Tritan等更安全的材质。废弃时应按垃圾分类处理，避免焚烧产生二噁英等有毒气体。
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