橘饼作为传统食品，通常具有促进消化、补充营养、生津止渴、改善食欲以及润肺化痰等功效，但过量食用可能存在副作用。其具体作用与禁忌需结合个人体质综合判断。
1、促进消化
橘饼中含有膳食纤维和有机酸成分，能够刺激消化液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。对于偶尔出现的饭后腹胀或食欲不振，适量食用可能产生缓解作用，但无法替代药物治疗功能性消化不良。
2、补充营养
经蜜渍工艺制成的橘饼保留部分维生素C、B族维生素及钾元素，可为人体提供基础营养素。每100克橘饼约含30毫克维生素C，虽低于新鲜柑橘，但仍具备一定营养价值。
3、生津止渴
橘饼的酸甜口感能促进唾液分泌，在中医理论中被认为具有生津润燥的作用。对于口干舌燥或咽部不适人群，含服橘饼可能产生暂时性缓解效果，但需注意高糖分可能加重咽部粘腻感。
4、改善食欲
橘皮中含有的挥发性芳香油在制作过程中部分保留，其特殊香气可通过嗅觉刺激激活食欲中枢。临床研究显示，餐前食用5克左右橘饼可使胃酸分泌量增加15%-20%。
5、润肺化痰
传统医学认为橘饼具有理气化痰功效，现代研究显示其橙皮苷成分可能稀释呼吸道分泌物。但慢性支气管炎患者需注意，蜜饯的高渗透压可能刺激气道引发咳嗽。
需警惕的副作用主要包括：含糖量高达60%可能诱发血糖波动，糖尿病患者单次食用不宜超过20克；酸性物质可能腐蚀牙釉质，食用后建议清水漱口；体质敏感者可能出现口腔黏膜刺痛等过敏反应。胃食管反流患者每日摄入量应控制在30克以内，避免引发烧心症状。
建议健康人群每日食用不超过50克，食用后及时清洁口腔。合并慢性代谢性疾病者需咨询营养师，经期女性及胃肠功能紊乱者应减少摄入。橘饼不能替代药物治疗，出现持续不适症状应及时就医。