金橘通常可以连皮一起吃，但需注意清洗干净并适量食用。金橘皮含有丰富的营养成分，如维生素C和膳食纤维，合理食用对健康有一定益处。
1、金橘皮可食用
金橘的果皮较薄且质地柔软，与果肉紧密相连，果皮中富含挥发油、类黄酮等活性成分。这些物质具有抗氧化作用，适量食用有助于促进消化液分泌，辅助改善食欲不振等情况。食用时可感受到果皮特有的清香风味，但咀嚼时应充分碾碎果皮以利消化。
2、需彻底清洁果皮
由于金橘种植过程中可能使用农药，果皮表面易残留灰尘或化学物质。建议用流动清水反复冲洗30秒以上，有条件者可用果蔬清洗剂浸泡5分钟，再用软毛刷轻刷表面凹凸处。清洁后可用厨房纸吸干水分，避免生水污染果肉。
3、特殊人群需注意
消化功能较弱者若大量食用果皮可能增加胃肠负担，出现腹胀等不适。建议此类人群去皮后食用果肉，或每次摄入不超过3颗带皮金橘。对柑橘类水果过敏者应避免接触果皮，因表皮绒毛可能引发过敏反应。
日常可将带皮金橘切片泡水饮用，水温不宜超过60℃以免破坏维生素。建议每日食用量控制在5-8颗以内，避免果酸刺激口腔黏膜。若食用后出现皮肤瘙痒或腹痛等异常症状，建议暂停食用并观察身体反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。